한 방송에 갈수록 악화되는 건강 때문에 다이어트에 돌입! 6개월 만에 75kg에서 47.5kg으로 28kg 감량에 성공한 여성이 출연했습니다.
그녀는 다이어트는 물론 장의 독소를 빼는 데 도움을 줬다는 특별한 쌀이 있다고 하는데요.
겉보기에는 평범한 흰쌀밥 같은데, 그냥 쌀밥이 아닌 곤약쌀밥 이라고 합니다.
구약감자에 있는 탄수화물을 가공해 만든 곤약은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있고 탄수화물이 적어 다이어트 식품으로 잘 알려져 있는데요.
특히 곤약에 들어있는 글루코만난 성분은 수분과 식이섬유가 많아 다이어트 뿐 아니라 콜레스테롤을 낮추고 장내 이물질을 흡착하는 효과가 있어 변비 완화에 도움이 된다고 알려져 있다고 합니다.
실제 이 글루코만난 성분이 체중 감소는 물론 대사증후군을 개선하는 데도 도움을 준다는 연구 결과가 발표되기도 했다고 하는데요.
이처럼 다이어트와 장 건강에 도움을 주는 곤약을 쌀 형태로 가공해 건조시킨 것이 바로 곤약쌀이라는 것인데요.
곤약쌀에 들어있는 글루코만난이라는 성분이 다이어트에 도움을 줄 수 있는데, 수분과 식이섬유로 되어 있는 글루코만난은 부드럽게 장을 자극해서 장 운동을 촉진시킨다고 합니다.
또 장내 이물질을 흡착해서 배출시키기 때문에 장내 독소 제거 그리고 비만 예방, 변비 개선, 대장암 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
그렇다면 과연 이 여성은 이 곤약쌀을 어떻게 먹었을까요?
곤약쌀 김초밥
① 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어 단촛물을 만들고 곤약밥에 골고루 섞어준다
② 당근, 단무지, 무순 등 김밥 속 재료는 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 김방용 김은 이등분해준다
③ 김밥용 김 위에 밥을 얇게 깔아주고 미리 준비한 채소를 올려준다
④ 김초밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아준다
다이어트 후유증으로 생길 수 있는 빈혈이나, 어지럼증, 요요현상을 채소에 들어 있는 비타민이 막아준다곤약쌀에는 식이섬유가 풍부하지만 비타민 같은 영양소가 적은 편이라고 합니다.
그렇기 때문에 무순과 깻잎, 당근 같은 비타민이 풍부하게 들어 있는 식품들과 함께 섭취하게 되면 곤약쌀에 없는 비타민을 보완할 수 있다고 합니다.
또한 김에는 곤약쌀에는 없는 단백질이 풍부해 다이어트는 물론 균형 잡힝 영양 공급에도 도움을 줄 수 있다고 하네요.